Salon de discussion publique 2012

Les duels
Pour cette première épreuve, les candidats sont divisés en deux équipes. Les rouges et les noirs. Chaque membre doit affronter le membre de l'équipe adverse qui se trouve en face de lui. Chaque duel remporté fait marquer un point à l'équipe. A la fin, l'équipe qui aura remporté le moins de points perdra deux membres.
Le premier duel met en scène Zen contre Gérald. Ce dernier tente un turbo et cappuccino de crevettes. Il est sûr de sa recette, qu'il a lui-même créée pour les clients de son restaurant. De son côté, Cyrille prépare un râble de lièvre. C'est un chef étoilé (1 étoile au guide Michelin), qui remet donc ici en quelque sorte son titre en jeu. A l'issue de ce premier duel, Cyrille rapporte le premier point à l'équipe rouge.
Le second duel oppose Norbert à Noémie. Et on part sur un carré de porc pour Norbert et des Saint-Jacques pour Noémie, qui rapporte un point à l'équipe noire.
Le troisième duel oppose Julien à Mehdi. LE premier propose un filet de canette tandis que l'autre opte pour un filet de daurade. Et c'est Mehdi qui l'emporte.
C'est ensuite au tour de Carl et Rubben. Rubben, déjà connu sur M6 pour sa participation à Un dîner presque parfait. Il part sur des saint-Jacques snackées et une purée de céleri au thé, tandis que son adversaire opte pour des sardines marinées au chou. A l'unanimité, c'est la saint-Jacques de Rubben qui rapporte un point à l'équipe noire.
Vient ensuite le tour de Florent et son filet de taureau grillé aux herbes face à Juan et son trio de veau accompagné de carottes. C'est finalement l'assiette noire qui l'emporte.
Jean décide ensuite de cuisiner... des saint-Jacques, tandis que Denny veut se lancer dans le lieu jaune et remporte le point pour l'équipe noire.
Duel de filles pour finir en beauté. Amélie et Tabata s'affrontent à coups de pintade pour la première et de filet de saint-pierre pour la seconde, qui offre elle aussi un point à son équipe, la rouge.

C'est donc une victoire pour l'équipe rouge qui est assurée de ne perdre aucun de ses membres. Concernant l'équipe noire, il faut en passer par la cérémonie des couteaux. Le candidat qui tire une lame orange doit quitter l'aventure. Et c'est Amélie qui se voit éliminée.

Les Grosses têtes, fines bouches
Pour la seconde épreuve, les candidats doivent cuisiner pour l'équipe des Grosses têtes de Philippe Bouvard. Ils devront revisiter des plats: tomates farcies, gigot/flageolets et hachis parmentier. Pour cette épreuve, les candidats sont divisés en binômes. Face à Gérald, Rubben réussit à s'imposer en douceur, tandis que Julien et Juan ont du mal à se mettre franchement d'accord.
Pour Noémie et Denny, tout roule dans la bonne humeur. Mais bientôt, l'ambiance prend une autre tournure lorsque les animateurs radio viennent les rejoindre et mettre la main à la pâte. Le problème est que s'ils se trompent, les cuistots seront également tenus pour responsables.

Les ravioles de tomates farcies de Rubben et Gérald reçoivent un accueil mitigé de la part du jury, tandis que les chefs trouvent l'idée formidable. Le gigot/flageolet de Julien et Juan plaît énormément aux Grosses têtes mais laissent les chefs sur leur faim. Le hachis de Noémie et Denny fait des heureux au niveau de la présentation et du goût parmi le jury mais pour les chefs c'est une autre histoire. Les pommes de terres sont crues, le plat est trop changé, bref, un bide. Pour savoir quelle équipe devra s'affronter pour l'épreuve de la dernière chance, on repart sur la cérémonie des couteaux. Et c'est Rubben et Gérald qui en font les frais pour le jury des Grosses têtes. Mais les chefs ne l'entendent pas de cette oreille et envoient également Noémie et Denny.

L'épreuve de la dernière chance
Pour cette dernière épreuve, les candidats doivent à nouveau tenter d'éblouir le jury. Gérald présente des saint-Jacques, Rubben un espuma de pois-chiches et salade de pousse pieds, Denny des langoustines et des sain-Jacques snackées au pesto et également des langoustines pour Noémie.

Tandis que le plat de Denny satisfait les chefs, celui de Gérald déçoit à la dégustation, le plat de Noémie reçoit un accueil mitigé. Le plat de Rubben sort du lot par son originalité. Il est le seul candidat à ne pas avoir présenté la même chose que les autres et le goût ne déçoit pas. Cette pirouette le sauve et lui vaut les félicitations du jury. Le plat de Denny est également encensé. Mais c'est finalement le plat de Gérald qui est éliminé. Selon les chefs, l'assiette était belle, mais la dégustation était décevante.